Daging beku sememangnya mengambil masa untuk lembut. Teknik melembutkan
daging dengan cepat ini yang bakal dikongsi akan menjadi amat berguna di
bulan puasa. Lebih-lebih lagi bagi mereka yang berkerjaya tapi masih
ingin keluarga menjamah masakan di rumah.
Petua ini dikongsi oleh sebuah stesen TV di Taiwan. Caranya cukup mudah
dan anda hanya perlu dua periuk jenis steel (besi). Tekniknya seperti
berikut.
1. Terbalikkan periuk pertama.
2. Letakkan daging yang ingin dilembutkan atas permukaan belakang (bahagian punggung) periuk tadi.
3. Letakkan periuk yang satu lagi di atas daging tadi. (Kedudukan daging diapit oleh dua periuk)
4. Isikan air ke dalam periuk tersebut.
5. Tunggu sehingga daging beku tersebut menjadi lembut. Masa yang diambil bergantung kepada ketebalan daging. (Biasanya 5- 10 minit)
sumber
Berikut adalah video bagaimana untuk menggunakan teknik berikut :